Le Four Tandoori Large STLG Shaan est la solution ultime pour les cuisines professionnelles à fort débit. Conçu pour allier puissance de chauffe et respect des traditions culinaires, il permet une production intensive de naans et de grillades tout en garantissant une inertie thermique exceptionnelle grâce à son cœur en argile véritable.
Ingénierie Haute Résistance
Construit pour durer, ce modèle utilise un châssis intégralement en acier inoxydable AISI 201 avec un dos renforcé en acier galvanisé. L'isolation triple couche protège l'opérateur de la chaleur rayonnante et concentre l'énergie au centre du pot d'argile de 2 pouces d'épaisseur, assurant ainsi une cuisson homogène et une consommation de gaz maîtrisée.
- Contrôle Thermique de Précision : Équipé d'un thermomètre mécanique en façade et d'un réglage double puissance (haute/basse) pour s'adapter au rythme du service.
- Sécurité Avancée : Système thermocouple intégré coupant automatiquement le gaz en cas d'extinction de la flamme, garantissant un environnement de travail sécurisé.
- Mobilité Totale : Équipé de 4 roulettes professionnelles (dont 2 avec freins) pour faciliter le positionnement et l'entretien de la zone de cuisson.
- Hygiène Optimisée : Tiroir de récupération des déchets et brûleur extractibles en acier inoxydable pour un nettoyage quotidien rapide.
Spécifications Techniques
| Matériau extérieur | Acier Inoxydable AISI 201 |
| Cœur du four | Pierre d'argile artisanale (Épaisseur 2") |
| Plan de cuisson | Acier spécial haute conductivité (12 mm) |
| Allumage | Piezo-électrique en façade |
| Mobilité | 4 Roulettes (2 avec freins) |
Les points forts du modèle STLG Shaan :
- Grande capacité adaptée aux volumes de production industriels.
- Excellente rétention calorifique grâce à l'isolation triple couche.
- Conformité aux exigences de sécurité gaz professionnelles.
- Entretien simplifié par l'accès direct aux composants internes.
Équipement professionnel certifié SHAAN France. Disponibilité et SAV à Romans-sur-Isère.
