Der STLG Shaan Large Tandoori-Ofen ist die ideale Ausstattung für Restaurants und Caterer, die eine hohe Produktionskapazität benötigen, ohne dabei auf Authentizität zu verzichten. Seine robuste Konstruktion vereint die Widerstandsfähigkeit von Industriestahl mit handgefertigtem Tonstein und sorgt so für ein perfektes, traditionelles Kocherlebnis.
Robustes Design für den Einsatz unter hoher Belastung
Dieser vollständig aus Edelstahl AISI 201 gefertigte Brennofen ist für höchste Beanspruchung in Küchenumgebungen ausgelegt. Die verzinkte Stahlrückwand und die dreilagige Isolierung gewährleisten eine außergewöhnliche Wärmestabilität und schützen sowohl den Tontopf als auch das Küchenpersonal.
- 2 Zoll Tonkern: Eine großzügige Dicke, die eine optimale Wärmespeicherung für das sofortige Anbraten von Fleisch und Brot gewährleistet.
- Heizleistung: Hochleistungs-Edelstahlbrenner mit 12 mm starker Stahlkochfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung ohne kalte Stellen.
- Kontrolle und Präzision: Mechanisches Thermometer an der Vorderseite und zwei Leistungsstufen (Hoch/Niedrig) für eine feine Temperaturregelung.
- Mobilität und Sicherheit: Das System ist auf 4 Rollen montiert (2 davon sind mit Bremsen ausgestattet) und verfügt über eine Sicherheitsvorrichtung mit Thermoelement zur automatischen Gasabschaltung im Falle eines versehentlichen Erlöschens.
Technische Spezifikationen
| Merkmal | STLG-Modelldetails |
|---|---|
| Chassis | Edelstahl AISI 201 (Rückseite verzinkt) |
| Innere | Handgefertigter Tonstein (2 Zoll dick) |
| Zündung | Piezoelektrisches System an der Vorderseite |
| Wartung | Herausnehmbare Tropfschale und Brenner |
Warum die STLG Large-Version wählen?
- Maximale Kapazität: Geeignet für Restaurants mit einem hohen Aufkommen an Naan-Brot und Kebabs.
- Längere Lebensdauer: Die Materialien werden so ausgewählt, dass Korrosion und vorzeitiger Verschleiß minimiert werden.
- Einfache Pflege: Dank der herausnehmbaren Schalen ist die tägliche Reinigung in nur wenigen Minuten möglich.
SHAAN-zertifizierte Geräte. Kulinarische Authentizität und industrielle Zuverlässigkeit. Verfügbar in Romans-sur-Isère.
