Der STLG Shaan Large Tandoori-Ofen ist die optimale Lösung für professionelle Großküchen. Er vereint kraftvolles Heizen mit Respekt vor kulinarischen Traditionen und ermöglicht die intensive Zubereitung von Naan und Grillfleisch. Dank seines Kerns aus echtem Ton garantiert er zudem eine außergewöhnliche Wärmespeicherung.
Hochleistungs-Konstruktion
Dieses robuste Modell verfügt über ein Chassis aus Edelstahl AISI 201 mit einer verstärkten Rückwand aus verzinktem Stahl. Dreilagige Isolierung schützt den Bediener vor Strahlungswärme und konzentriert die Energie im Zentrum des 5 cm dicken Tontopfs, was ein gleichmäßiges Brennen und einen kontrollierten Gasverbrauch gewährleistet.
- Präzise Temperaturregelung: Ausgestattet mit einem mechanischen Thermometer an der Vorderseite und einer zweistufigen Leistungsregelung (hoch/niedrig) zur Anpassung an das Servicetempo.
- Erweiterte Sicherheit: Das integrierte Thermoelementsystem unterbricht die Gaszufuhr automatisch bei Flammenausfall und gewährleistet so eine sichere Arbeitsumgebung.
- Volle Mobilität: Ausgestattet mit 4 professionellen Rollen (2 davon mit Bremsen) zur einfachen Positionierung und Wartung des Kochbereichs.
- Optimierte Hygiene: Herausnehmbare Abfallschublade und Brenner aus Edelstahl für eine schnelle tägliche Reinigung.
Technische Spezifikationen
| Außenmaterial | Edelstahl AISI 201 |
| Herzstück des Ofens | Handgefertigter Tonstein (2 Zoll dick) |
| Kochfeld | Spezieller hochleitfähiger Stahl (12 mm) |
| Zündung | Piezoelektrische Frontplatte |
| Mobilität | 4 Lenkrollen (2 mit Bremsen) |
Hauptmerkmale des STLG Shaan-Modells:
- Große Kapazität, geeignet für industrielle Produktionsmengen.
- Hervorragende Wärmespeicherung dank dreilagiger Isolierung.
- Einhaltung der berufsständischen Gassicherheitsvorschriften.
- Die Wartung wird durch den direkten Zugriff auf die internen Komponenten vereinfacht.
Professionelle, von SHAAN France zertifizierte Ausrüstung. Verfügbarkeit und Kundendienst in Romans-sur-Isère.
