Der Taftoon-Ofen von Tanoor SHAAN France ist das Referenzgerät für das authentische Backen persischer und orientalischer Brote. Er vereint das traditionelle Wissen um handgeformte Tontöpfe mit der Robustheit moderner Edelstahltechnik und garantiert so eine unvergleichliche Textur und einen unvergleichlichen Geschmack für Ihre traditionellen Gerichte.
Die Exzellenz von handwerklich hergestelltem Ton
Das Herzstück des Tanoor ist ein 5 cm dicker Naturtontopf, verstärkt mit traditionellen Naturmaterialien. Diese einzigartige Konstruktion bietet eine außergewöhnliche Wärmespeicherkapazität, die unerlässlich ist, um das Brot blitzschnell anzubraten und gleichzeitig seine innere Weichheit zu bewahren.
- Dreilagige Isolierung: Fortschrittliches Wärmespeichersystem, das erhebliche Energieeinsparungen und eine reduzierte Fassadentemperatur ermöglicht.
- Verstärkte Konstruktion: Metallene Halteringe und gehärtete Außenbeschichtung für eine längere Lebensdauer des Tontopfs.
- Hygiene und Wartung: Integrierte Soßenschalen und herausnehmbare Abfallauffangschale für eine schnelle Reinigung nach dem Service.
- Hochleistungsbrenner: Edelstahlsystem mit Gusseisenplatte für gleichmäßige Wärmeverteilung und Schutz vor Rückständen.
Technische Spezifikationen
| Modell | Breite | Tiefe | Höhe | Gewicht |
|---|---|---|---|---|
| DURCHSCHNITT | 710 mm | 930 mm | 1200 mm | 225 kg |
| Groß | 810 mm | 1020 mm | 1200 mm | 245 kg |
Welche Version ist die richtige für Ihren Betrieb?
- Mittlere Ausführung: Empfohlen für Restaurants mit moderater Brotproduktion oder optimierter Küchenfläche.
- Große Ausführung: Unverzichtbar für orientalische Bäckereien und stark frequentierte Restaurants, die eine kontinuierliche Produktion benötigen.
SHAAN France: Die Verbindung von individuellem Design und traditioneller Kochkunst. Versand ab Romans-sur-Isère.
