Le Four Tandoori Large STLG Shaan est l’équipement de choix pour les restaurants et traiteurs exigeant une capacité de production élevée sans sacrifier l’authenticité. Sa conception "Heavy Duty" allie la robustesse de l'acier industriel à la pierre d'argile artisanale pour offrir une expérience de cuisson traditionnelle parfaite.
Une Conception Robuste pour un Usage Intensif
Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 201, ce four est conçu pour résister aux environnements de cuisine les plus exigeants. Le dos en acier galvanisé et l'isolation triple couche garantissent une stabilité thermique exceptionnelle, protégeant à la fois le pot en argile et les opérateurs en cuisine.
- Cœur en Argile de 2 Pouces : Une épaisseur généreuse qui assure une rétention calorifique optimale pour saisir instantanément viandes et pains.
- Performance de Chauffe : Brûleur inox haute performance avec plan de cuisson en acier de 12 mm pour une diffusion thermique sans point froid.
- Contrôle et Précision : Thermomètre mécanique en façade et réglage double puissance (Haute/Basse) pour une gestion fine de la température.
- Mobilité et Sécurité : Système monté sur 4 roulettes (dont 2 avec freins) et sécurité par thermocouple pour une coupure automatique du gaz en cas d'extinction accidentelle.
Spécifications Techniques
| Caractéristique | Détails du modèle STLG |
|---|---|
| Châssis | Acier Inoxydable AISI 201 (Dos galvanisé) |
| Intérieur | Pierre d'argile artisanale (Épaisseur 2") |
| Allumage | Système Piezo-électrique en façade |
| Maintenance | Tiroir de récupération et brûleur extractibles |
Pourquoi choisir la version STLG Large ?
- Capacité Maximale : Adapté aux restaurants ayant un débit important de naans et de brochettes.
- Longévité accrue : Matériaux sélectionnés pour minimiser la corrosion et l'usure prématurée.
- Entretien facilité : Les plateaux amovibles permettent un nettoyage quotidien en quelques minutes.
Équipement certifié SHAAN France. Authenticité culinaire et fiabilité industrielle. Stock disponible à Romans-sur-Isère.
